Receitinha: Pipoca de Soja, uma adaptação da pipoca de frango

Mais uma receitinha pra vocês! Eu vi ela no Je Suis Alimentageuse e adaptei a La Amanda! HAHAHA Bom, ela meio que ”copia” os chicken popcorn. Ela é bem simples e usa poucos ingredientes!
Ingredientes:
• 250g de proteína de soja texturizada e hidratada;
• 1 xícara de água;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 cebola bem picada ou ralada;
• alho e temperos à gosto;
• óleo para fritura;
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o olho em um fio de azeite. Acrescente a soja e tempere como de costume – use temperos industrializados ou ervas frescas, a escolha é sua 🙂 – mexa bem e refogue por mais ou menos 5 minutos. Sem retirar do fogo, acrescente a água e mexa bem, prove para checar o sabor e adicione mais temperos caso seja necessário. Tampe a panela e refogue por mais 10 minutos em fogo médio, sem deixar que a água evapore.
Após os 10 minutos, acrescente a farinha de uma vez e mexa muito bem para não empelotar. Refogue até que a massa comece a soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário e deixe esfriar.
Com a massa morna ou fria, faça pequenas bolinhas utilizando uma colher como auxílio. Seus “popcorns” estarão prontos para serem fritos.
Não precisar passar em farinha de rosca e nem nada disso, basta colocar as “bolinhas” em óleo quente por mais ou menos 3 minutos e elas ficarão douradas e crocantes. Aqui em casa eu testei usando farinha de rosa e achei que ficou com uma aparência esquisita e nem um pouco crocante.
Para acompanhar, faça um molho de sua preferência 🙂
Esse foi mais um teste que deu certo e os “popcorns” já entraram para minha lista de receitas preferidas!
Quem testar, volta aqui para comentar se gostou, que tal?
Ah, eu escolhi o molho rosê, já que é simples e fica mui gostoso!
Bisous…
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Receitinha: Bolo Arco-Íris

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Achei tão lindo quando vi uma foto no WE HEART IT, de um Rainbow Cake (bolo arco-íris) que decidi fazer um, felizmente tinha gente aqui em casa, se não eu ia devorar tudo e virar um balão! HAHAHAHA Mas então decidi compartilhar com vocês, (como eu sou muito boa! hahahahha).
Primeiramente, você irá precisar de:
1 preparo para bolo (desses de caixinha mesmo, qualquer sabor, desde que a massa seja branca).
Anilina Comestível (cores de sua preferência).
 Uma forma de alumínio redonda, untada com manteiga e farinha.
Vamos lá! 🙂
Para fazer a massa é bem simples, basta seguir as instruções da caixinha, bater até ficar uma massa bem homogênea e lisa (Foto 1). Depois de bater a massa, você irá separa-lá em pequenos potinhos, um para cada cor (Foto 2).
Depois de ter separado a massa, é hora de colorir \o/
Para fazer esse bolo eu escolhi as seguintes cores:
1 – amarelo, 2 – vermelho, 3 – azul, 4 – verde e 5 -roxo.
Eu decidi colocar pouca anilina na massa, pois queria um bolo com cores mais “candy” e clarinhas, se você estiver afim de um bolo mais cheio de cores, capriche na anilina e vá sem medo, pois ela não modificará o sabor da sua massa 🙂 .
Hora da montagem.
A montagem da massa é bem simples, e você pode fazer na ordem que preferir.
Escolha a cor que ficará como base, coloque-a no centro da forma untada, derramando bem devagar.
Com a segunda cor da massa, e faça a mesma coisa, assim como mostram as imagens.

 

Sempre derrubando uma cor sobre a outra.

 
Está quase pronto…
Leve sua massa ao forno pré-aquecido a 180ºC durante mais ou menos 30 minutos (siga as instruções da caixa).
Após assado, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Decore de acordo com sua criatividade -a minha deixou muito a desejar, pois tinha que ser um bolo surpresa
Finish, seu bolo está pronto!
O meu por dentro ficou mais ou menos assim…foto péssima eu sei, mas ele ficou bem bonitinho e gostoso 🙂
Gostaram da receita? Comentem fias! BISOUS BISOUS!

Receitinha: Sorvete de Baixa Caloria

Healthy Skinny Ice Cream

Xente… fiz uma receita zuper gostosa e sem muitas calorias, perfeito, não? Bom, como ela é tão maravilhosa, resolvi trazer pra vocês! Podem me agradecer! É um tio de sorvete mucho bom, com muchas frutas e coisitas saudáveis! HAHAHA, Bora lá?

Healthy Antioxidant Ice Cream Ingredients

A RECEITA:
(3-4 Porções)
O interior de um abacate maduro
Uma maçã picada
Uma banana madura em pedaços
2 xícaras de antioxidante congelado de mistura frutas (morangos, mirtilos, romã e cereja)
2 xícaras de mistura hermeticamente embalada de verduras (nós usamos o espinafre e a couve)
1 xícara de leite de amêndoa
1 colher de chá de sementes de chia
2 colheres de chá corações de cânhamo
2/3 de xícara de cubos de gelo
1 colher de sopa de mel (opcional, se você gostar um pouco mais doce)
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar lisa e cremoso. Você pode adicionar ou subtrair a amêndoas leite ou gelo cubos para obter a consistência certa.

Healthy Antioxidant Ice Cream in a Vitamix

Agora é só relax! HAHAHAHAHA BISOUS BISOUS Espero que tenham gostado! Comentem!

Receitinha: Hamburguer de soja vegano

Essa receita é bem fácil, rápida e leva poucos ingrediente, mas assim como eu adaptei do meu jeito (por isso não tenho medidas exatas), vocês também podem fazer suas modificações.

Ingredientes:
De 100g a 200g Proteína de Soja Texturizada;
Água fervente;
1 cenoura ralada;
1 cebola ralada;
2 ou 3 dentes de alho picados;
cheiro verde e cebolinha à gosto;
tempero a gosto (eu uso dois sachês de sazon vermelho, você pode verificar a composição deles aqui)
Farinha de trigo suficiente para dar liga a massa.

Modo de preparo:
A primeira coisa a se fazer é deixar a soja de remolho em água fervente por mais ou menos 15 minutos. Caso queira tirar o gosto e o cheiro forte, esprema meio limão na água (isso é truque da minha avó haha). Enquanto a soja fica de remolho, prepare os ingredientes, deixando-os todos relados e picados.
Após esses 15 minutos, retire totalmente a água da soja e lave-a em água corrente pelo menos uma vez, escorra bem. Utilize as mãos ou um pano limpo para deixá-la bem sequinha.
Coloque a soja em um recipiente relativamente grande, onde você possa manusear tranquilamente.
Acrescente todos os ingredientes (menos a farinha) e misture bem. Lave as mãos.
Agora mexendo com as mãos, vá acrescentando a farinha de trigo ao poucos, até que a massa fiquei bem homogênea e com liga para moldar, para quem já fez bolinho de carne o ponto é o mesmo. Quando você sentir que ele não vai se desmanchar ao fritar, já estará pronto!

Se  estiver fazendo para você ou para alguém de sua família, pode moldar com as mãos mesmo (eu faço assim) ou se preferir pode usar moldes, mas sinceramente não vejo necessidade, a não ser que seja para venda.
Depois de moldar, é só aquecer uma frigideira anti aderente com um fiozinho de óleo e fritar igualmente os dois lados.

Você pode armazená-los na geladeira por até 2 dias, ou no congelador/freezer por mais ou menos 15 dias. Eu aconselho a não congelar, acho ele mais gostoso fresquinho 🙂

Receitinha: Cookie de Nutella

Genthy, Aprendam a fazer uma receitinha fácil e muito gostosa de cookies feitos com creme de avelã!

Todo mundo ama Nutella, né? Que tal aproveitar para fazer uma receitinha super fácil com o ingrediente mais gostoso do mundo?

É muito simples, e você só vai usar 3 ingredientes como base. Quer ver?

Você vai precisar de:

– 1 Xícara e meia de farinha de trigo

– 3 Colheres de Nutella

– 1 Ovo

Você pode usar gotas de chocolate para enfeitar os cookies. Se quiser um formato divertido você pode usar cortadores, como esses de coração.

1. Prepare a massa

Para começar, em um recipiente misture as colheres de Nutella com o ovo. Mecha bem e ao poucos vá adicionando a farinha, até conseguir uma massa que você consiga amassar com a mão. O ponto certo é quando ela estiver consistente o suficiente para não grudar na mão.

2. Espalhe a massa

Em uma superfície limpa, espalhe a massa com um rolo de madeira. É nessa hora que você vai escolher se quer um cookie mais fininho ou mais grossinho, dependendo do quanto você espalhar a massa.

3. Hora de cortar!

Agora é só cortar a massa no formato que você preferir com os cortadores. Se não quiser nenhum formato específico é só fazer bolinhas com as mãos.

4. Prepare a assadeira

Você pode untar a forma com manteiga, ou óleo, e colocar um papel manteiga para evitar que os cookies grudem na assadeira.

5. Coloque para assar

Você pode deixar assando de 20 a 30 minutos. Se quiser um cookies mais durinho deixe 30 minutos, mas se preferir mais macio deixe 20 minutos.

Pronto! Agora é só aproveitar, unhmmm 🙂

não é uma fofura? e acredite é muuuuito gostoso, comentem o que acharam, e vocês tem alguma receita de cookies ? comentem, beijos

Obrigada Ju, que tirou as fotos para mim!

Receitinha: Smore’s

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O doce mais gostoso da terra, pode acreditar eu estou apaixonada por esse tal de ” Smore’s ” um docinho americano maravilhoso;

é uma receitinha pros preguiçosos de plantão, é fácil, barato, pena que engorda, bom, vamos lá:

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Basicamente você vai precisar de um saquinho de marshmallows – eu compro os branquinhos, deixa os smore’s mais bonitos, hahaha -, um tablete de chocolate (pode ser ao leite ou meio amargo, o que você preferir) e um pacote de bolacha maizena ou de cookies. Aí é só esquentar o marshmallow no fogão usando um garfo de fondue, até deixar bem douradinho. Claro, se você puder montar uma fogueira pra esquentar seus marshmallows e honrar a tradição dos smore’s, por favor o faça, HAHAHA. Aí você monta um sanduichinho com as bolachas ou cookies, um pedacinho de chocolate e o marshmallow quente! O marshmallow vai derreter o chocolate e tcharam! Tá pronto pra ser devorado.

P.S: também tem como fazer no micro-ondas, mas, como o daqui de casa tudo sai com cheiro de pipoca não sei se fica bom .

Espero que tenham gostado! Beijos!

 

tvc